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Alioli
... aus dem Mittelmeerraum stammende kalte Creme, die vor allem aus Knoblauch, gutem ...[mehr] [nach oben] |
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Aprikose
Aprikosen gehören zum Steinobst.
Einkauf:
Aprikosen sind oval, haben eine gl...[mehr] [nach oben] |
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Bärlauch
... Zwischen März und Mai werden die jungen nährstoffreichen Blätter gesammelt, noch ...[mehr] [nach oben] |
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Cabrales
Käse, stammt aus dem Osten Asturiens in Nord-Spanien und ist ein Edelschimmelkäse aus...[mehr] [nach oben] |
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Chicorèe
Salat, schmeckt knackig, bitter, hat einzelne Blätter die man abschälen kann, wunderb...[mehr] [nach oben] |
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Dill
...auch Gurkenkraut genannt, ist eine ursprünglich aus Zentralasien stammende Gewürz-...[mehr] [nach oben] |
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Endivie
- nicht mit den Blattsalaten verwandt, sondern mit Chicorée und Radicchio
- ganzjähr...[mehr] [nach oben] |
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Erbse
Einkauf:
Die Prinzessing der Hülsenfrüchte kommt nur frisch oder mit Schale a...[mehr] [nach oben] |
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Estragon
... eine ausdauernde Staude, die 60-120 cm hoch wird. Sie gehört zur Familie der Korb...[mehr] [nach oben] |
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Feldsalat
- Salat, typisches Wintergemüse
- auch Rapünzchen, in der Schweiz Nüsslisalat genan...[mehr] [nach oben] |
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Fenchel
... ist eine Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Doldenblütler
- ent...[mehr] [nach oben] |
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Gurke
- die bis zu 40 cm langen, schlanken und etwa 10 cm dicken Salatgurken (auch Schlange...[mehr] [nach oben] |
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Himbeere
... gehört zum Sammelsteinobst.
Einkauf:
Die Beeren sind sehr druckempfindli...[mehr] [nach oben] |
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Ingwer
...eine Gewürzpflanze, die in den Tropen und Subtropen wächst
- Die Wurzeln werden a...[mehr] [nach oben] |
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Kapern
...sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauches, eines Vertreters de...[mehr] [nach oben] |
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Karambole
... Obst,auch Sternfrucht genannt, wird ihnen vielen Ländern mit einem warmen Klima a...[mehr] [nach oben] |
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Kardamom
... ist eine mehrjährige Staude aus der Familie der Ingwergewächse mit einem stark be...[mehr] [nach oben] |
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Kirsche
Die Kirsche ist die Frucht des Kirschbaums. Unter anderem sind Süßkirschen und Sauerk...[mehr] [nach oben] |
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Knoblauch
- Knoblauchzwiebel bildet sich am Grunde der Pflanze, ist breit- eiförmig, grob längs...[mehr] [nach oben] |
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Koriander
... ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Doldengewächse
- Vom Koriander we...[mehr] [nach oben] |
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Majoran
... ist eine zur Familie der Lippenblütengewächse gehörige Gewürzpflanze
- wird gern...[mehr] [nach oben] |
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Mandel
... bezeichnet eine Steinfrucht
- ist länglich - eiförmig und hat eine raue, graue,...[mehr] [nach oben] |
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Minze
... eine Gattung aus der Familie der Lippenblütengewächse ist eine ausdauernde, aroma...[mehr] [nach oben] |
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Okra
Die länglichen (10- 15cm), grünen Schoten, zeichnen sich vor allem durch hohen Kalziu...[mehr] [nach oben] |
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Oregano
... auch Wilder Majoran oder Dost, ist eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie de...[mehr] [nach oben] |
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Paranuß
- ist eine kugelige, dunkelbraune Kapselfrucht, Nuss
- gehören zu den Tropffruchtgew...[mehr] [nach oben] |
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Pastinake
...ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Doldengewächse
- Nach dem ersten...[mehr] [nach oben] |
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Quitten
...werden grundsätzlich in Apfelquitten und Birnenquitten unterschieden. Apfelquit...[mehr] [nach oben] |
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Radicchio
- Salat, schmeckt würzig, bitte, gut für Salatmischung geeignet
- gehört zu den Korb...[mehr] [nach oben] |
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Rosmarin
Küchengewürz,nadelartige, ledrige Blätter, enthält Ätherische Öle.
- kommt frisch,...[mehr] [nach oben] |
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Rosmarin
... ein immergrüner Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütengewächse
- hat einen...[mehr] [nach oben] |
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Rotbarsch
- Fisch der ca.1 m lang wird und sich von Krusten- und Weichtieren und von kleinen F...[mehr] [nach oben] |
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Rucola
- auch Rauke genannt
- gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse
- glatten oder lö...[mehr] [nach oben] |
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Schalotten
... ein Speise- und Würzgemüse aus der Familie der Lauchgewächse
- Mit Knoblauch und...[mehr] [nach oben] |
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Senf
...auch Mostrich oder Mostert genannt, wird nach verschiedenen Rezepten aus Senfkörne...[mehr] [nach oben] |
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Sherry
... ist ein spanischer verstärkter Weißwein, der einem speziellen Reifeprozess unterz...[mehr] [nach oben] |
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Sprossen
- knackig frische Keimlinge verschiedener Pflanzensamen, -die Sprossen- sind sehr be...[mehr] [nach oben] |
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Sternanis
... ist ein in China und Vietnam vorkommender frostempfindlicher, immergrüner Baum od...[mehr] [nach oben] |
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Tabasco
- Als Tabasco wird eine sehr scharfe Chilli-Pfeffer-Würzsauce bezeichnet
- Tatsächli...[mehr] [nach oben] |
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Thymian
... ist eine Gattung zu den Lippenblütengewächsen zählender Heil- und Gewürzpflanzen
...[mehr] [nach oben] |
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Zimt
... stammt aus der Familie der Lorbeergewächse
- Er zeichnet sich dadurch aus, daß s...[mehr] [nach oben] |
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Zitrone
... ist eine etwa faustgroße Südfrucht, länglich-oval mit gelb oder grüngelber Schale...[mehr] [nach oben] |
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